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二十四の瞳で有名な小豆島で佃煮製造60余年!
小豆島醤油を使った佃煮や小豆島の特産品を中心に通販を行なっているお店です。

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●400年の伝統を継承する手延べ素麺

小豆島素麺の歴史は、日本四大麺処、と言われるくらい古く、江戸時代より、三輪の方面から、その技術が伝わった、とされております。他の産地と大きく異なる特長としては、
麺の中に“島の特産”ごま油を使用している場合が多いことです。コシの強さに加え、ツルンとした口当たりをご堪能いただけるかと思います。

●手延べへのこだわり


歯ざわりやコシを程よく仕上げるための延ばし加減には、微妙な“勘”が必要なため、手延べは、職人の手によって行われます。


●讃岐うどんグランプリ乾麺部門1位
受賞の店主自信の逸品!キーワードは、
“国内産小麦”と“ニガリ”


秋まき北海道小麦粉、冷水、天日塩にニガリを加えて作り上げた塩にて練り固め、小豆島伝統製法でもある、古式巻込み引き延し法にて製造。

原料、製法そのものにもこだわり、本物の味を再現致しました。


*半生麺の場合は、やや異なりますので、袋等記載の方法をご参照ください
素麺は、なるべく大きい鍋でたっぷりのお湯で茹でます。できるだけ早く麺の中まで火を通すことで、麺のコシが生きてきます。 麺を入れ、ふっくらしてきたら、コップ半分程度の差し水を加えます。こうすることにより、麺の煮崩れが少なくなります。 箸などで手早くほぐします。一般的な素麺なら2〜3分ゆでます。 茹で上がった麺はふやけた状態。たっぷりの流水でしっかり洗って麺を引き締めます。





おくらと納豆づゆ

みそだれ
*それぞれのつゆの作り方はこちら

鶏肉と野沢菜づゆ

梅肉とねぎとろづゆ





*お素麺がラーメンやお寿司に早変わり!?
バリエーションに富んだ変わり麺もご紹介!

・具たくさんのチャーシューそうめん ・うまみたっぷりの鯛にゅうめん
・冷やし中華風そうめん・パスタサラダ風ツナそうめん
・アウトドアにもOK!そうめん寿司・地中海風スープ麺
さっと揚げて、カリカリそうめん


【今だけ送料300円引】創麺屋・小豆島手延べ素麺≪純麦≫(50g×23束・木箱入)
商品コード:rJW025




包装は?

販売価格 3,240円(税込)
期間販売
2014年06月01日(日)00時00分 〜
2014年09月11日(木)09時59分
送料個別225円
(在庫数 2 個)
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●●他にもあります!小豆島そうめん&讃岐うどん●●

予算及びご贈答内容に応じて
お選び戴けるセットを多数取り揃えてみました!

※自動メールでは、送料が形式的に計算された金額になる可能性がございますが、
後日、メールにて
正式な金額を、自店よりお送り致しますので、
どうぞご安心してお買い物してくださいませ♪


さぬきうどんグランプリ受賞店主が
満を持してご提供の逸品!

小豆島半生そうめん10袋セット
送料無料無地箱
小豆島半生そうめん10袋セット
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小豆島手延べ素麺≪純麦≫
送料300円引木箱
小豆島手延べ素麺≪純麦≫
(50g×30束/木箱入り)
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安心安全をキーワードに、
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小豆島手延べ素麺≪純麦≫
(50g×60束/木箱入り)
6200円(送料無料:一部除く)

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