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小豆島醤油を使った佃煮や小豆島の特産品を中心に通販を行なっているお店です。

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Gakken「おはよう奥さん」5月号“中とじ第2付録”
小豆島の味覚満載♪オリジナルパウンドケーキ
「伊予柑パウンドケーキ」
&「オリーブ抹茶パウンドケーキ」
が掲載されました!








■小豆島特産・伊予柑を使ったパウンドケーキは、こうして出来上がりました!(誕生秘話)
1.小豆島は、温暖少雨、という独特の気候を生かし、様々な果物も生育可能♪柑橘類も、その特産物の中のひとつで、毎年、全国へたくさんの出荷が為されてます
2.↑伊予柑は、蜜柑の中でも、とてもデリケートな蜜柑、貯蔵庫にてひとつずつ、紙に包み、他の柑橘系に比べても、更にじっくりと熟成させます。ノーワックス、未着色なので、市販のものより色は浅いですが、味の濃さには自信があります。たっぷり果汁と豊かな甘い香りが特徴です。 ←3.井上誠耕園様においては、年間を通じて、美味しい伊予柑を食卓に…との思いから、ジャム(マーマレード)にして、全国にお届けしております。
4.でも折角だから、小豆島の特産物を、もっと美味しくして、全国の皆様にお届けできる方法は無いものか?? 井上誠耕園・園主 井上氏@てんしゅ岡田
←小豆島コンビ♪
足立音衛門氏@てんしゅ岡田
楽天お友達店長♪→
5.@てんしゅ、焼菓子名人・音衛門氏に相談。
(今やテレビでも紹介されるほど人気の
完売続出♪のパウンドケーキを製造されてます)
快く、引き受けて下さいましたぁ〜♪


■丹精込めた伊予柑ジャムが、丹波・焼き菓子職人の手で、美味しいデザートへと形を変えてゆく…





こだわりの讃岐和三盆糖も使用して頂き、さぬき特産(伊予柑・和三盆)を見事に融合して戴いております♪







伊予柑は、食感を残せるように、果皮を細長くオリジナルサイズにカット、
さらに素材の風味をそのままに、お砂糖だけで炊き上げていただきました。
ケーキは、驚くほどのしっとり感と、瀬戸内の太陽と潮風をあびてスクスク育った
さわやかな伊予柑の風味たっぷり。更に讃岐和三盆使用で上品な仕上がり♪



■コラボレートに参加して下さった皆さん♪
美味しさはもちろん、食べる方の健康を第一に考え、昔からの農法を守り減農薬・ノーワックスにて栽培・出荷をしておられる井上誠耕園の皆さん 橋渡しをさせて頂きました(^^ゞ
つくだに屋さん@てんしゅ
行列のできる焼菓子店店主
足立音衛門氏


■お客様の声

●いよかんパウンドケーキ届いて速攻一口食べてみました!! おいしい〜おいしすぎ〜 いよかんビールまではいっているんですね。 あまあまは苦手なのですがいよかんの皮のちょっとほろ苦さもあって とっても好みの味に仕上がってます。 あ〜おいしいおいしいおいしい!! また注文します。



●音衛門のパウンドケーキファンという理由で購入したのですが、お店オリジナルの商品のおいしさに、ラッキー! っていう感じです。


●とてもおいしいケーキです。甘さ控えめですが、しっかりした味で、歯触りもしっとりしていて、紅茶や緑茶にあうと思います。


●作っているケーキ屋さんの抹茶のパウンドケーキがおいしかったので,注文したがこれまた期待どおり。


しっとり感は、画像を通じても伝わってきます♪
パウンド生地から、見え隠れしてる柑橘ピールが、更に食欲をソソリます。憎いっすねぇ↓


小豆島の自然そのまま…伊予柑パウンドケーキ
商品コード:rA04000

名称 菓子
原材料名 発酵バター、アーモンドプードル、卵黄、全卵、
グラニュー糖、ハチミツ、小麦粉、マーガリン、
伊予柑ジャム、ブランデー、讃岐和三盆、
ベーキングパウダー、天塩
(原材料の一部に、乳、卵、小麦、伊予柑ピールを含む)
(保存料は一切使用しておりません)
賞味期間 冷蔵保存で1ヶ月
(但し、開封後は、賞味期限に関係なく、
お早めにお召し上がりください)
商品サイズ
縦17cm×横7cm
お召上がり方
冷たくしていただくと、よりしっとりして、
甘さは控えめに召しがっていただけます。

*1:常温宅配便によるお届け、となります!
*2:品質保持の為、ブランデーを少量使用しております。
    お子様にお勧めする際、ご注意くださいませ!




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販売価格 2,160円(税込)
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